La Maison PAILLARD : une enseigne renommée née de l’histoire d’amour familiale autour de la plus précieuse des gemmes, le diamant.
CÉSAR Victor Cohen, maître horloger, fonde en 1952 sa première joaillerie à Paris, dans le Marais, au cœur du quartier des fabricants de bijoux. Il tire son nom de son premier chef d’atelier, Raymond PAILLARD.Depuis son installation dans le quartier du marais, le premier atelier de fabrication artisanal n’a cessé d’exister, d’innover, jusqu’ à devenir aujourd’hui une institution.